Il settore turistico e dell’ospitalità, che rappresenta la prima industria mondiale
per crescita e sviluppo, sta affrontando in questi ultimi anni sfide altamente complesse ed offre un elevato numero di opportunità per gli imprenditori e per i professionisti più motivati attivi nell’hotellerie. Al fine di contribuire allo sviluppo del settore supportando gli operatori ed i manager impegnati nel raggiungimento degli obiettivi sempre più rilevanti, le imprese necessitano di strutture professionali capaci di ottenere risultati di valore e pronti ad affrontare le nuove sfide dell’ospitalità.
La partecipazione alle attività di formazione del Centro prevede l’alternanza della docenza con la pratica professionale, ma anche l’applicazione nelle strutture ricettive della Caroli Hotels delle competenze acquisite: gli allievi alternandosi tra sale, aule e laboratori interpretano i ruoli e agiscono le relazioni che intercorrono fra il personale ed i clienti di una struttura ricettivo-ristorativa in un’attività di simulazione continua.
Il programma didattico è stato creato per i giovani professionisti del settore che vogliono crescere ed evolvere attraverso la conoscenza approfondita delle operations alberghiere – dal Room Division agli Eventi – e che si preparano ad affrontare i diversi ruoli nel settore alberghiero e nelle aziende di ristorazione nazionali ed internazionali, con un particolare riguardo alla valorizzazione della tradizione enogastronomica pugliese.
All’esperienza della Caroli Hotels si affianca quella dei nostri partner che condividono con noi i valori della formazione e l’amore per il turismo. Il Centro prevede di sviluppare un forte legame con il territorio, con le istituzioni che lo rappresentano e con gli attori dello sviluppo socio-economico ponendo la Scuola quale utile strumento per realizzare stages, ed inserimenti lavorativi favorendo la crescita e le competenze professionali dei corsisti.
Il progetto educativo e formativo promosso dalla Caroli Hotels offre ai partecipanti le migliori opportunità per il loro sviluppo professionale in questo settore, garantendo un periodo di stage in aziende turistiche ed un corpo docente di esperti senior nel settore dell’ospitalità, coordinati da Attilio Caputo, tra cui Onofrio Terrafino, Franco Pisacane, Mohammed Danezli Ben Ali, Giovanni Serafino, Luca e Fabio Orofino, Elio Trianni, Georges Mekarzel, Doriana Cisonno, Don Antonio Pisanello, Giorgio Papaleo, Graziella Cislaghi, Sabrina Sano’, Giovanni Menichelli, Michele Natali, Ulli Weber, Alberto Sanso’.
Il Campus Turistico offre anche la formula residenziale con la possibilità di vitto e di alloggio, dal lunedì al venerdì e per tutta la durata delle attività formative.
Il periodo di svolgimento dei corsi è dal 26 novembre 2007 al 28 febbraio 2008.
Informazioni e preiscrizioni:
Bellavista Club
Corso Roma, 219
73014 GALLIPOLI (Lecce)
Tel. 0833 • 261831
Fax 0833 261943
formazione@attiliocaroli.it
www.attiliocaroli.itAttilio Caroli, la storia aziendale
E’ il 1965 quando Attilio Caroli e Gilda Nuzzolese decidono di intraprendere a Santa Maria di Leuca una nuova scommessa.
Attilio, originario di Taurisano centro agricolo del Capo di Leuca, e Gilda maestra, di scuola che dalla natia Bari si era trasferita a Taurisano per insegnare agli allievi delle elementari, erano nuovi arrivati nel mondo dell’ospitalità alberghiera; con il padre Cosimo ed i fratelli, Attilio seguiva l’azienda agricola di famiglia che, oltre al commercio di vini ed olio del Salento, era nota per la raccolta dei fichi secchi che venivano utilizzati dalle aziende di trasformazione per produrre distillati e surrogati di caffè, esportati sin nel mercato austriaco.
Sostenuti dalla figlia Maria Domenica e dal genero Mario, medico chirurgo prestato all’arte alberghiera, l’espansione dall’Hotel Terminal di Santa Maria di Leuca prosegue con l’acquisizione ed il completamento nel 1976 del Complesso alberghiero Le Sirenuse di Gallipoli. Siamo ai primordi dell’industria turistica salentina e gli ottimi rapporti con agenti di viaggio italiani e tour operator stranieri confermano che la scommessa è vinta. Con impegno e presenza costante Attilio e Gilda gestiscono, supportati da validi collaboratori alcuni dei quali ancora oggi in servizio, le aziende alberghiere.
Con l’arrivo della terza generazione della famiglia Caroli-Caputo e l’acquisizione di nuove strutture ricettive aGallipoli, il Joli Park Hotel ed il Bellavista Club, ed a Santa Maria di Leuca, Villa La Meridiana, nasce la Caroli Hotels, che oggi affianca alla gestione di oltre mille posti letto la commercializzazione con il marchio Caroli House & Boat di immobili di pregio in Puglia e charter in barca a vela e con La Dispensa di Caroli promuove le prelibatezze enogastronomiche salentine riprendendo la tradizione di famiglia, in un felice connubio fichi-hotellerie.